北の海の幸がいっぱいです。

ネタも新鮮で決して高くはありません。 一貫ずつオーダーできます。

ススキノ交番の南の筋を、 駅前通りから東へ入ります。 パチンコ屋の向かい、 ラーメン横丁のそばです。

ママは神戸出身とか・・。

名人バーテンダー、マスターの大屋康吉さん。

素適なママです。
シェーカーも見事に・・。


札幌のススキノといえば全国に名を轟かせている歓楽街。
あまりにたくさんの店があるため、
専門の情報誌が数多く発行されています。
東京や大阪と何が違うのかといえば、
ススキノ・ホスピタリティとでも言うべき人間性が上げられるでしょう。
モノリスとソウルメート達は、
７月にみんなで北海道に慰安旅行を敢行しました。
数人の猛者たちは、ホテル不要の毎夜を満喫したようです。

ここでは
利尻島の生海胆を頂いて、一同大感激の菊寿司さん。
二日連続での大騒ぎをさせていただいたスナック・姫りんごさん。
大阪ではなかなか見られない本格的バーテンダーが、
腕を見せてくれるバー・KOHさん。
脱サラ・レディーが創った本格的スタンド･バー・LIBERAさん。
をご紹介します。
もう２０年近く前に、札幌に仕事で行った時に、
地元の広告代理店のＳさんに連れて行って頂きました。
それ以来、札幌に行くと必ずお邪魔しています。
とにかく北海ネタの新鮮さと美味しさは語り尽くせません。
この夏は社員旅行で大変お世話になりました。
初めて食した利尻の海胆の美味しさが忘れられない・・・
と全員が思っていました。





菊寿司　定休日は日曜。　５時から午前２時まで営業。
電話：０１１－５１１－９３５７　ファクス：０１１－８１２－８８４１です。
予約をした方がいいでしょう。
姫りんごのスタッフ　ひかるちゃん、みちよちゃん、まゆみちゃん
姫りんご：第３グリーンビル　４階　電話０１１－５１８－３３３０
１９７３年にオープンして、２７年目になる老舗のバーです。
雰囲気も大人がくつろげる静かな空間です。
特筆モノは数々のシングルモルト・ウィスキーのコレクション。
そして、メニューブックを見るだけで夢が広がるカクテルブック。
美味しいおつまみも洒落ています。
静かに一人でグラスを傾けるひと時、ゆっくりと邪魔されずに語りあう時、
プロ中のプロがサービスしてくれます。
南４条の角、駅前通りに面した、ススキノビルの８階。
年中無休でやっているのも嬉しいバーです。
電話：０１１－５３１－２８０１
５時から午前１時まで。
シェーカーを振るのも決まる女性バーテンダー・ママですが・・・、
素敵なママのカウンター主体の本格的バーです。
メインボトルがマッカランというのも頷ける
居心地のいいバーがこのリベラです。
客層も年齢層が高く、みんな落ち着いた飲み方が嬉しいバーです。
ススキノは若者の街になった・・と嘆く方々にはぴったりの
大人のスペース。
控えめですが気持ちのいい応対がホスピタリティーに溢れています。
札幌市中央区南５条西５丁目リバティビル６F
電話：０１１―５２１―７４４３
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むかしからの板前さん、
１５年くらいなじみです。

ちょっと渋く写って見ました。

清潔感いっぱいの店には元気で威勢の良いお兄さんが似合います。

札幌に出張の際に、「姫りんごの女性にポラロイドを渡してくれ」とお願いされた二人です。
慰安旅行のときは、二人ともホテルに帰還したのは朝の６時ごろらしい・・・。モノリスのソウルメートのデザイナーのＳさんとカメラマンのＨさんです。

店内は格調高くイングリッシュ・ブラウン・カラーで落ちつきます。

店内は色々な種類のお酒でいっぱいです。