北の海の幸がいっぱいです。

ネタも新鮮で決して高くはありません。 一貫ずつオーダーできます。

ススキノ交番の南の筋を、 駅前通りから東へ入ります。 パチンコ屋の向かい、 ラーメン横丁のそばです。

ママは神戸出身とか・・。

名人バーテンダー、マスターの大屋康吉さん。

素適なママです。
シェーカーも見事に・・。


札幌のススキノといえば全国に名を轟かせている歓楽街。
あまりにたくさんの店があるため、
専門の情報誌が数多く発行されています。
東京や大阪と何が違うのかといえば、
ススキノ・ホスピタリティとでも言うべき人間性が上げられるでしょう。
モノリスとソウルメート達は、
７月にみんなで北海道に慰安旅行を敢行しました。
数人の猛者たちは、ホテル不要の毎夜を満喫したようです。

ここでは
利尻島の生海胆を頂いて、一同大感激の菊寿司さん。
二日連続での大騒ぎをさせていただいたスナック・姫りんごさん。
大阪ではなかなか見られない本格的バーテンダーが、
腕を見せてくれるバー・KOHさん。
脱サラ・レディーが創った本格的スタンド･バー・LIBERAさん。
をご紹介します。
もう２０年近く前に、札幌に仕事で行った時に、
地元の広告代理店のＳさんに連れて行って頂きました。
それ以来、札幌に行くと必ずお邪魔しています。
とにかく北海ネタの新鮮さと美味しさは語り尽くせません。
この夏は社員旅行で大変お世話になりました。
初めて食した利尻の海胆の美味しさが忘れられない・・・
と全員が思っていました。





菊寿司　定休日は日曜。　５時から午前２時まで営業。
電話：０１１−５１１−９３５７　ファクス：０１１−８１２−８８４１です。
予約をした方がいいでしょう。
姫りんごのスタッフ　ひかるちゃん、みちよちゃん、まゆみちゃん
姫りんご：第３グリーンビル　４階　電話０１１−５１８−３３３０
１９７３年にオープンして、２７年目になる老舗のバーです。
雰囲気も大人がくつろげる静かな空間です。
特筆モノは数々のシングルモルト・ウィスキーのコレクション。
そして、メニューブックを見るだけで夢が広がるカクテルブック。
美味しいおつまみも洒落ています。
静かに一人でグラスを傾けるひと時、ゆっくりと邪魔されずに語りあう時、
プロ中のプロがサービスしてくれます。
南４条の角、駅前通りに面した、ススキノビルの８階。
年中無休でやっているのも嬉しいバーです。
電話：０１１−５３１−２８０１
５時から午前１時まで。
シェーカーを振るのも決まる女性バーテンダー・ママですが・・・、
素敵なママのカウンター主体の本格的バーです。
メインボトルがマッカランというのも頷ける
居心地のいいバーがこのリベラです。
客層も年齢層が高く、みんな落ち着いた飲み方が嬉しいバーです。
ススキノは若者の街になった・・と嘆く方々にはぴったりの
大人のスペース。
控えめですが気持ちのいい応対がホスピタリティーに溢れています。
札幌市中央区南５条西５丁目リバティビル６F
電話：０１１―５２１―７４４３
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むかしからの板前さん、
１５年くらいなじみです。

ちょっと渋く写って見ました。

清潔感いっぱいの店には元気で威勢の良いお兄さんが似合います。

札幌に出張の際に、「姫りんごの女性にポラロイドを渡してくれ」とお願いされた二人です。
慰安旅行のときは、二人ともホテルに帰還したのは朝の６時ごろらしい・・・。モノリスのソウルメートのデザイナーのＳさんとカメラマンのＨさんです。

店内は格調高くイングリッシュ・ブラウン・カラーで落ちつきます。

店内は色々な種類のお酒でいっぱいです。